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ハイサ～イ🌺
どうも、”はぴおきパパ”です。
全国的に人気がある沖縄グルメですが、沖縄グルメの王様と呼ばれるグルメをご存じでしょうか？
沖縄ファンの方はもうすでにご存じの方もいらっしゃると思いますが、沖縄グルメの王様と言えば「そう！沖縄そば」です。
ツルッとした中太麺に、カツオ出汁や豚骨の味わいがたまらないスープ、肉々しいソーキ（スペアリブ）や三枚肉（豚バラ）がトッピングされた唯一無二の沖縄グルメとして、昔から沖縄県内外の人々に愛されているキングオブ沖縄グルメです。
沖縄グルメの王様と呼ばれる沖縄そばだけあって、沖縄県内には数多くの沖縄そばを扱う店舗が存在していて、はじめての沖縄旅行や沖縄観光だとなかなかどの沖縄そば屋さんを訪れてよいのか困ってしまう観光客の方も多いようです。
でも、そんな方も「安心してください」。
沖縄屈指の沖縄そばじょーぐぅ（沖縄の方言で沖縄そばが大好きな人）”はぴおきパパ”が数多くの沖縄そば屋を食べ歩いてたどり着いた究極の沖縄そば屋を今日はご紹介します。
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沖縄そばの名店中の名店3選
優しさ100％の沖縄そば 高江洲そば
沖縄県本島の中部に位置する浦添市（うらそえ）にある老舗の沖縄そば屋「高江洲そば」は、長年、地元の人々から愛されている店舗のひとつです。
高江洲そばを訪れるなら絶対に食べたいメニューに、ゆしどうふそばがあります。
ゆしどうふとは、沖縄豆腐で知られる島豆腐を固める前のやわらかい豆腐の状態で、ふっわふわの食感と大豆の香りと風味が引き立つ、優しさ100％で作られた豆腐です。
高江洲そばのゆしどうふそばは、豚骨とカツオのブレンドスープに、ツルっとしたのどごしとコシが楽しめる中太ちぢれ麺を合わせ、沖縄特有の結び昆布と錦糸たまご、ソーキをトッピングして、たっぷりのゆしどうふを組み合わせたどこか懐かしいほっこりする家庭的な沖縄そばです。
高江洲そばで、優しさあふれる沖縄そばはいかがでしょうか。
沖縄そば処 みなみ
こちらも沖縄県本島中部に位置する沖縄市にある人気沖縄そば屋「沖縄そば処 みなみ」。
豚、カツオ、昆布でダシを取った力強さが感じられるこだわりのスープに、スープとの相性抜群の細麺を合わせ、ソーキ、三枚肉、ロース肉がのったガッツリ系の沖縄そば「特盛そば」が特におすすめ。
一度食べたら忘れられない満足感の高い沖縄そばに出会えることでしょう。
元祖ソーキそばのお店 丸隆そば
沖縄県本島北部に位置する名護市（なご）にある元祖ソーキそばのお店「丸隆そば」。
創業がなんと約70年と、沖縄県内にある沖縄そば屋さんの中でも超が付く老舗店舗です。
カツオと豚の旨味があふれるあっさりとしながらもコク深い味わいのスープに、沖縄県の北部地域でよく使用されるしっかりとした食べ応えのある太めの平打ち麺を合わせ、元祖ソーキそば発祥と言われるとろっとろ・ほろほろのソーキがトッピングされた「元祖ソーキそば」は絶品のひと言！
歴史と人気を兼ね備えた風情あるお店は、王道の沖縄そば屋さんの雰囲気を楽しめます。
これぞ！王道の沖縄そばを味わってみてはいかがでしょうか。
はぴおきパパ✨one Pointアドバイス✨
EIBUNでは、定番のそばをベースに新しいスタイルをミックスした創作沖縄そばを提供しています。
特に、アッ！？と驚く体験をしたい方や、沖縄そば界のニューウェーブを感じたい方におすすめです。
まとめ
沖縄そばの名店中の名店の店舗には、それぞれの歴史や人気の理由があります。
今回ご紹介した店舗は、どれも沖縄らしい沖縄そばを味わえる店舗なので、みなさんのお気に入りの沖縄そば屋さんを探すヒントになればうれしいです。
それでは、また✨
し～ゆ～(See You)
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