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ハイサ～イ🌺
どうも、”はぴおきパパ”です。
沖縄の太陽と風、そして生産者の手間ひまが育んださとうきびが原料の「沖縄黒糖」。
2023年には地理的表示（GI）保護制度に登録され（「この地域だけの特別なものだよ！」みたいな制度…ざっくりすぎてスマン…）、ますます注目を集めています。
今回は、地元民の視点から、沖縄黒糖の魅力や楽しみ方、そしておすすめの黒糖商品まで、たっぷりご紹介します！
沖縄黒糖ってなに？他の黒糖と何が違うの？
黒糖と聞くと、沖縄で作られている砂糖というイメージかもしれませんが、でも、みんなのイメージよりも「沖縄黒糖」はちょっと特別なんです。
実は、沖縄県内の8つの離島（伊平屋島、伊江島、多良間島など）で生産された、それぞれの地域のサトウキビを100％使用して、伝統的な製法で作られたものだけが「沖縄黒糖」と名乗れるんです（意外と黒糖業界は厳しいのです）
このこだわりが評価され、2023年には農林水産省の「GI（地理的表示）保護制度」に登録されました。つまり、品質と地域性が国に認められた証なんです🎉
沖縄黒糖の歴史を紐解いていくと、黒糖の魅力や味わいがさらに深まることでしょう。
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沖縄黒糖の魅力3選
【ミネラルたっぷり】体にやさしい自然の甘み
沖縄黒糖は、精製されていないため、カルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルが豊富です。
疲れたときにひとかけら食べると、体がほっとして、力がみなぎる気がするのはそのせいかも。
【風味豊か】島ごとに違う味わい
実は、島によってサトウキビの品種や土壌が異なるため、黒糖の味も微妙に違うんです。
たとえば、多良間島（たらまじま）の黒糖はコクが深く、まさにザ・黒糖の香りと味わいそのもので、波照間島（はてるまじま）のものはまろやかで優しい甘さ。
沖縄各地の離島で作られる個性豊かな黒糖を食べ比べてみるのも楽しいですよ。
【おやつにも】使い方いろいろ
最近では、黒糖を使ったスイーツやドリンクも増えていて、黒糖ラテや黒糖タルトは観光客にも大人気です。
また、沖縄を代表するお菓子サーターアンダギー（沖縄風ドーナツの位置づけ）の黒糖味は子どもたちにも人気ですよ。
あっ、そうだ！全国チェーン店のドーナツショップ、ミスタードーナツにも黒糖ポン・デ・リングという商品があったり（はぴおきパパのお気に入り…どうでもいい情報）、近年は、黒糖＝お菓子というイメージがかなり定着してきたと思います。
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沖縄黒糖のおすすめ商品＆お土産
黒糖ピーナッツ：カリッと香ばしいピーナッツに黒糖が絡んで、やみつきになる味！
黒糖カステラ：しっとりふわふわ、黒糖のコクが口いっぱいに広がります。
黒糖ショコラとろ～る：チョコレートに沖縄県産黒糖を加え、ほどよい甘さに仕立てたスイーツ。
地元の道の駅や空港のお土産コーナー、オンラインショップでも購入できますよ。
はぴおきパパ✨one Pointアドバイス✨
まとめ
沖縄黒糖は、ただの甘味料ではなく、島の自然と人々の想いが詰まった“食の文化財”とも言える存在で、沖縄黒糖は“甘さ”だけじゃない、島の宝物なんです。
旅行のお土産としてはもちろん、日々の暮らしに取り入れることで、沖縄の風を感じられるかもしれません。
次に沖縄を訪れるときは、ぜひ「本物の黒糖」を味わってみてくださいね！
それでは、また✨
し～ゆ～(See You)
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