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ハイサ～イ🌺
どうも、”はぴおきパパ”です。
沖縄の食文化には、その地域特有の風味と歴史が詰まっています。（ちょっとキザぽっいかなぁ😊）
その中でも、コーレーグースは沖縄の台所に欠かせない調味料で、島唐辛子を泡盛に漬け込んで作るピリッとした辛さが特徴の激辛調味料です。
こちらの調味料は、沖縄そばはもちろんのこと、さまざまな料理に活用することができます。
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沖縄風タバスコ！？コーレーグース
コーレーグースの使い方は、初心者から上級者まで幅広く、料理の隠し味としても使われます。
初心者の方は、まずは沖縄そばに数滴加えて、その辛さと風味を楽しむことから始めてみてはいかがでしょうか。
辛さを調節しながら、徐々に量を増やしていくことで、コーレーグースの魅力を存分に味わうことができます。
万能な調味料コーレーグース
また、コーレーグースは液体の調味料なので、野菜炒めやみそ汁、カップラーメンなど、さまざまな料理に数滴加えるだけで、一味違った味わいを楽しむことができます。
特に、沖縄の家庭料理であるチャンプルーに加えると、いつもの野菜炒めが一気に沖縄の味に変わります。
コーレーグースマスター
上級者になると、コーレーグースはさらに多様な使い方ができます。
刺身の醤油に加えたり、ピザやパスタの隠し味として使ったり、自家製トマトソースに少し加えることで、料理に深みとアクセントを加えることができます。
コーレーグースを使った料理は、その辛さと泡盛の香りが絶妙にマッチして、食事を一層楽しいものにしてくれます
はぴおきパパ✨one Pointアドバイス✨
そうそう‥コーレーグースは泡盛が入っているので、摂りすぎると（およそペットボトル5杯分、あくまで目安）飲酒運転になる場合もあるようなので注意して下さいね。
まとめ
沖縄の激辛王コーレーグースを使って、あなたの料理に新しい風味を加えてみませんか？
コーレーグースを使ったアレンジレシピを試して、沖縄の味を存分に楽しんで下さい。
それでは、また(oﾟ▽ﾟ)o
し～ゆ～(See You)
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