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ハイサ～イ🌺
どうも、”はぴおきパパ”です。
何を隠そう！”はぴおきパパ”は無類のパスタ好きなのです。
別に隠してないけどね（笑）
実は、昔からパスタが好きで、1日に何度もパスタを食べることもあるんです。
料理に関しては完全に素人なんですが、何度もパスタを作っている内にあまり料理が得ではない人でも簡単に作れるカルボナーラレシピに辿り着いたので、”はぴんちゅ”のみなさんとすぐにシェアしたいと思い、今ブログを書いています♪
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世界一簡単なカルボナーラの材料
・食材
○ ハム、ベーコン（お好きなモノでOK・もしくななくてもOK）
○ 卵（1人前あたり1個）
○ スライスチーズ（1人前あたり1枚）
○ 牛乳
（卵1個あたりに対して、トポトポと大さじ2分の1ぐらいの感じで入れる）
○ パスタ
（1人前あたり100ｇ、だいたい500円玉ぐらいの大きさかなぁ、まぁ適当で‥）
・調味料
塩（お好みの塩加減に調整）
白だし（チョロチョロって感じで、大さじ1ぐらい？）
世界一簡単なカルボナーラの作り方
STEP.1
フライパンor鍋にたっぷりの水を入れ、塩味が感じるぐらいに塩をドバドバっと入れる。（だいたい水の分量に対して1～1.5％・1リットルだったら10ｇ～15ｇぐらい、大さじ1ぐらい）
表示時間通りに麺を茹でる。
別のフライパンに油を大さじ2程度（好みでトパトパって感じ）入れ、ハムorベーコンを食べやすい大きさにカットして炒める。
ハムorベーコンがカリッと焼き色がついたら火を止め、麺が茹で上がるまで待つ。
STEP.2
麺が茹で上がったら、先ほどのハムorベーコンを焼いたフライパンに麺を入れ、白だしもin、火をつけて混ぜ合わせる。
ある程度、混ざったら火を止めて、麺が入っているフライパンの温度を下げるため（重要！フライパンの温度が高いとすぐ卵が固まりボロボロとしたザラついた食感になる）お箸やトングで10回ぐらい混ぜ、その後にチーズ・卵・牛乳（卵と牛乳はあらかじめ混ぜておいてもOK）をinして全体がなじむように混ぜる。
STEP.3
火をつけ（火加減は弱火～中火ぐらい）、とろみがつくまでとにかく混ぜる‥混ぜる！！
とろみがだんだんついてくるので、火加減に注意しながら、お好みのとろとろ感を目指す。
お皿に盛って完成です。
あっ！？そうそう、ブラックペッパーをかけたら、キレのあるカルボナーラになるのでお好みでどうぞ。
はぴおきパパ✨one Pointアドバイス✨
三枚肉のコク旨な油がカルボナーラの味わいをグッと引き立ててくれますよ。
まとめ
いかがでしたか？意外すぎるほど簡単なカルボナーラレシピだったでしょ。
カルボナーラをお家で作るのは難しいと思っていた人に、ぜひ作ってほしいレシピのひとつです。
何度か作るとすぐにコツを掴めると思うので、どんどんカルボナーラを作ってみましょう。
それでは、また(oﾟ▽ﾟ)o
し～ゆ～(See You)
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