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ハイサ～イ🌺
どうも、”はぴおきパパ”です。（@HAPIOKI Twitter）⇦ お得な沖縄ローカル情報満載♪
みなさ～ん、不定期開催の適当レシピで作る”はぴおきパパ”クッキングのお時間ですよ😄
沖縄らしく「て～げ～」（沖縄の方言で「適当」を意味する）
忙しい毎日の食事を「て～げ～」な感じでパッパッと作り、毎日が楽しくなる沖縄料理教室です♪
今日は、沖縄風コンソメスープのレシピをお伝えするさァ。
あっさりだけどコクがあるシンプルなスープですが、どんな食事とも合う沖縄風コンソメスープを一緒に作っていきましょう。
let’s go！！（レッツゴー）
沖縄風コンソメスープの材料
〇 水（1リットル～1.5リットル）
〇 お好きな野菜（”はぴおきパパ”は、冷蔵庫の残り物を適当に入れてるさァ）
〇 ソーセージorスパム（お好きな分量をどうぞ）
※ ”はぴおきパパ”は両方入れてます♪
〇 にんにく（お好きな量を好きなだけ）
※ ”はぴおきパパ”は、にんにくが好きなので、2～3粒入れてます
〇 コンソメ（10ｇ）固形コンソメ・個包装のコンソメは2個ぐらい
※ 作る分量や、味の好みによって量は調整してみてね。
〇 塩 サッサッって感じで少々
〇 油（15ｇ：大さじ1 まぁ…適当に！）（サラダ油やオリーブオイルなど）
沖縄風コンソメスープの作り方
STEP.1
フライパンor鍋に油を入れ、食べやすい大きさにカットしたソーセージやスパムをin.
さらに、お好みの大きさにカットした”にんにく”を投入。
火をつけ中火ぐらいで、パチパチと音がなるまで炒める。
弱火にして、じっくりとソーセージ・スパム・にんにくが色づくまで待つ。
※ もし、にんにくが焦げそうだったら、すぐに救助してあげてね♪
STEP.2
しっかりとソーセージ・スパム・にんにくに色が付いたら、あらかじめ食べやすい大きさにカットしたお好みの野菜を入れて、軽く炒め、油を具材全体に馴染ませる。
たまねぎを飴色になるまで炒めて入れると、コクがさらにUPさァ
水を入れ、沸騰させる。
沸騰したら、弱火にして10分から15分ぐらい（具材の大きさによって適当に調整する）煮込む。
STEP.3
野菜が柔らかくなったのを確認したら、コンソメ・塩で味の調整をする。
お好みの味わいになったら完成さァ！！！
はぴおきパパ✨one Pointアドバイス✨
沖縄旅行や沖縄観光の際に、スパムを見かけたらすかさずポーク！！と呼んでみましょう。
地元民の気持ちに近づけること間違いなしですよ（笑）
沖縄が大好きな ”あなたへ” 沖縄旅行や沖縄観光の素敵な思い出に、どうぞ！！
まとめ
シンプルで素朴の味わいが自慢の沖縄風コンソメスープは、様々なお料理に合うベストパートナーになることでしょう。
ならなかったら、すいません😤
普段のコンソメスープとは、ひと味違う沖縄風コンソメスープを、ぜひ、ご家庭で「適当」に作ってみて下さいね♪
レシピで迷ったら、沖縄グルメの神髄である「て～げ～（適当）」を思い出して下さいね。
それでは、また。
し～ゆ～(See You)
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※ ”はぴんちゅ”＝沖縄が大好きな【はぴおきファン】を表す最上級の言葉
