ハイサ～イ🌺
沖縄の運動会は、小学6年生になると必ずエイサーをする。
どうも、はぴおきパパです。
沖縄では小学校6年生の高学年になると、運動会ではエイサーの演舞を行います。
昔から県民に親しまれている沖縄の伝統舞踊エイサーは、運動会でも大盛り上がりのメインイベント。
小学生が演舞するエイサーは、大人顔負けの迫力あるエイサーですよ。
”沖縄あるある”として覚えておいて下さいね♪
沖縄の麺料理といば｢そーめんチャンプルー｣
沖縄で麺料理といえば、ご存じの方も多いかもしれませんが、沖縄麺料理の定番｢そーめんチャンプルー｣です。
好きな具材をお好みで入れて、そーめんと一緒に炒めるだけのお手軽料理です。
｢そーめんチャンプルー｣とは沖縄の方言で、そーめんと一緒に色んな具材を入れて炒めるという意味です。
※チャンプルーとは沖縄の方言で、色んな物が混ざり合っているという表現
｢そーめんチャンプルー｣は沖縄県民の間でも、家庭で日常的に食べられている定番料理。
簡単な料理なので、忙しい日などには特に重宝するお手軽沖縄料理なんです。
”はぴおきパパ”オリジナル｢そーめんチャンプルー｣レシピ
”はぴおきパパ”も｢そーめんチャンプルー｣が大好きでよく作って食べていますよ。
今日は、”はぴおきパパ”オリジナル｢そーめんチャンプルー｣のレシピをご紹介します。
オリジナルといっても、特別な事は何も無いのですが‥（笑）
用意する材料
そーめん（4～5束：3～4人前）
ニラ（お好みで）
たまねぎ（お好みで）
にんじん（お好みで）
ニンニク（お好みで）
※具材などはお好みでいろんなものを試してみてね。
ツナ缶（一缶）
顆粒ダシの素（一袋 約5ｇ）
めんつゆ（大さじ1：お好みで味の調整をしながら追加して下さい）
ごま油（少々）
STEP.1
そーめんを記載の時間よりも短めに茹で上げる。
茹で上げた麺をザルに移して流水でヌメリを洗い落とす。
※ 炒め合わせたときに麺がくっつかないように、ごま油を少々入れて麺と絡めておく。（⇦大事なポイント）
STEP.2
ニンニクを入れるかどうかはお好みで（ニンニクのパンチが入らない方はこの工程を飛ばして下さい）
少量の油を入れ、刻んだニンニクを油でキツネ色になるまで炒める。（ニンニクは一度取り出して、麺と一緒に後で再び入れる）
お好みの用意した具材を、お好みの量と大きさに切り、先ほどの油が入っているフライパンで野菜に火が通るまで炒める。
STEP.3
野菜類に火が通ったら、”STEP.2のニンニク”とそーめん、ツナ缶を入れ、さらに顆粒ダシの素とめんつゆで味をつけ、軽く混ぜ合わせたら｢そーめんチャンプルー｣の完成！！！
※ ツナ缶を入れた後は、あまり火にかけないで下さいね。（ツナに火が通り過ぎて堅くなってしまいます）
硬めのツナの食感が好きな方は、多少しっかりめに炒めても良いかもしれません。
はぴおきパパ✨one Pointアドバイス✨
麺を入れて長い時間炒めすぎると、そーめんがベチャベチャになってしまう原因になるさァ～
まとめ
本日は沖縄の麺料理として定番の｢そーめんチャンプルー｣のレシピをご紹介しました。
用意する材料や調理工程が少なく、忙しい日などにもお手軽に作れる｢そーめんチャンプルー｣。
みなさんが思っていたよりも、結構簡単にできる料理だったのではないでしょうか♪
時短料理として、ぜひ、みなさんも一度作ってみて下さいね。
それでは、また。
し～ゆ～(See You)
